海鲜味美饱口福还须质优才安心

时间:2020-01-16 来源: 社会新闻

2014年,中国水产品总量达到6300万吨。

九月和十月是再次品尝海鲜的最佳时间。夏天和秋天在这个时候交替。海鲜和渔业产品生产丰富,海鲜品种繁多,菊花香蟹肥美可口,令人垂涎。

在过去10年里,中国渔业经济保持了快速增长。在不到16年的时间里,水产品总量从1998年的3906万吨增长到2014年的6300万吨。中国是水产品生产、贸易和消费大国,水产品产量居世界首位,也是世界上唯一水产养殖产量超过渔业产量的国家。

数据显示,2014年中国水产品进出口增速逐步稳定回升,全年实现快速增长。2014年,中国水产品进出口总额844.43万吨,308.84亿美元,同比分别增长3.87%和6.86%。中国进出口总额首次超过300亿美元,创历史新高。然而,在贸易出口继续保持稳定快速增长的同时,中国水产品市场中的一些问题仍然需要引起足够的重视。一方面是水产品的质量,另一方面是水产品加工技术的落后。

最近,中国食品药品监督管理局公布了上半年食品安全监管和抽样情况。上半年,国家食品药品监督管理局采用随机抽样的方法,在全国范围内抽取24种食品样品批,其中不合格1236批,合格率为96.3%。值得注意的是,在所有抽样产品中,水产品和水产品的合格率为92.8%,是合格率最低的产品。

水产流通加工协会执行副主席兼秘书长崔鹤在全国淡水渔业发展研讨会上指出,中国水产品质量的主要问题是兽药残留和微生物污染。造成这些问题的主要原因是我国水产品质量监督机制和检验水平与国际水平相差甚远。同时,监管力度不够,质检机构少,技术水平低,一些企业不能严格要求自己,导致了一些恶性质量安全事件,对我国整个水产行业产生了非常恶劣的影响。因此,从源头上解决我国水产品质量问题迫在眉睫。

此外,中国目前的水产品加工方法离发达国家还有一段距离。据了解,欧盟水产品加工的特点是方便、仿真、保健、美观和新鲜分割。中国水产品加工要跟上国际步伐,借鉴先进经验,提高水产品竞争力。

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