黑龙江省印发生猪屠宰监管实施方案

时间:2020-01-16 来源: 国内新闻

《黑龙江省2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》之前出版。根据《方案》,黑龙江省将把生猪屠宰质量管理标准作为屠宰企业的基本要求,全面推进屠宰企业的标准化、规范化和制度化进程,提高黑龙江省屠宰行业的发展水平,维护肉制品的质量和安全。建立屠宰企业信用记录系统,并纳入国家信用信息共享平台。

根据《方案》,黑龙江省将全面落实生猪屠宰企业质量安全的主要责任,要求屠宰企业建立标准操作规程,严格执行生猪屠宰操作规程,实行肉品质量检验制度,规范生猪屠宰生产活动。加强对屠宰企业的日常监管,建立健全“双随机”抽查机制,加强对小型生猪屠宰场的监管。增加清理资质,不符合条件的,限期整改,整改仍达不到要求的,坚决取缔。加强对“屠宰代表”行为的管理。具有“屠宰代理”业务的屠宰企业应当与被屠宰企业签订委托屠宰协议,严厉打击“只收费、不经营、只屠宰、不检验”等行为。

各地要与生态环境部门携手,加大生猪屠宰资格的审核力度,加快屠宰行业的转型升级。认真做好专家组的培训、监督和检查工作,推出一批标准高、管理严格、质量优、品牌强的标准化屠宰企业。对于私宰滥宰多发地区和多发地区,采取定期检查和飞行检查相结合、日常监管和专项整治相结合的方式,严厉打击私宰滥宰、注水等违法行为,防止生猪走私进入屠宰企业。

原标题:全面规范屠宰企业建立信用记录体系

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