农垦布局生鲜乳国内标准与国际接轨

时间:2020-01-19 来源: 国际新闻

生鲜牛奶的布局,下一轮农业复垦是什么?“三农”直通车综合报道:目前,中国乳业正处于自下而上全面复苏的上坡阶段。在提高养殖水平和乳制品质量的同时,如何增强消费者对国内牛奶消费的信心成为国内乳品企业必须考虑的问题。为了“证明”自己,中国国营农场乳业联合会最近发布了符合欧美国际标准的国内最高企业标准。用数据说话,用标准更正名称,用鲜奶质量

农垦布局生鲜乳国内标准与国际接轨

农场布局铺平道路,改善乳制品市场格局(网络布局)

将菌落总数从每毫升不到200万个调整到每毫升不到10万个,这与欧盟和美国的标准一致;代表鲜奶营养价值的乳蛋白率指数从2.8%提高到3.0%,达到了鲜奶的国际质量标准.以上数据出现在新发布的《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》中。

为什么农垦选择在这个时候发布新的鲜奶标准?鲜奶相关数据指标大幅提高的原因是什么?专家对企业提高中国人对国内牛奶消费的信心有什么建议?

“养殖和加工是产业链的两端,是命运的共同体”

”从目前养殖和加工的两大环节来看,虽然随着奶牛养殖管理水平和技术水平的提高以及监管力度的加强,我国鲜奶的质量和安全水平有了很大提高,但我们的消费者并没有完全了解,各种奶牛安全事件在消费者心中的阴影也没有消退。“中国农业大学动物科学技术学院教授、国家乳制品工业技术体系首席科学家李胜利表示,基于这种情况,中国人仍然对国内乳制品和鲜奶的质量和安全充满疑虑,导致国内乳制品的消费量近年来没有显着增加。

李胜利表示,与发达国家相比,中国乳制品行业的鲜奶生产成本一直居高不下,缺乏竞争优势,导致一些加工企业选择低成本进口工业奶粉作为原料,替代鲜奶生产各种乳制品,尤其是还原奶。

”育种和加工不仅是产业链的两端,也是命运的共同体。加工行业的这一现象不仅降低了乳制品的相关指标,而且严重制约了乳制品产业链上游乳制品行业的发展。“李胜利说,一些大型标准化奶牛场生产的优质鲜奶价格继续下跌,因为它们不能及时销售。即使不能出售,它们也会被倾倒或加工成奶粉暂时储存。改良过的奶牛因为不能进食而被宰杀。许多奶牛场的正常生产是?豢沙中模膛3〉那熬捌毡楸淮右嫡咚鍪印?

现实是客观的,问题是无法避免的。中国乳业必须面对困难,迎头赶上。选择鲜奶作为切入点,打破僵局,在改善乳制品市场格局方面取得一定成绩,已成为农垦乳业的共识。

“严格标记好牛奶,严峻的形势迫使我们做出改变”

中国国营农场乳业联合会主席冯秋艳表示,由于国内外经济形势、资源禀赋、生产技术水平、宏观调控、市场监管、消费者信心等因素的综合影响,当前中国乳业发展正处于极其困难的时期,乳业形势十分严峻,“迫使我们做出改变”。

讨论是必要的,但除非没有行动,否则不会有突破。

" 《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》的发布是改变乳制品市场的一个真正的举措。这次发布的新标准,我们首先鼓励农垦乳业联盟内的乳业企业进行推广。对于达到新标准的生鲜乳产品,允许企业在产品包装上印刷“中国农垦生鲜乳”的品牌标识。”冯秋艳说,这个新标准不是强制性的。如果条件p

首先,菌落总数从每毫升不到200万个调整到每毫升不到10万个。这一指标的提高符合代表世界先进水平的欧洲联盟和美国的标准。第二,中国现行标准中不存在的反映奶牛乳房健康水平的体细胞数量,首次被纳入新标准,也是按照国际最高标准欧盟标准制定的,即每毫升400,000细胞,高于美国750,000细胞的国家标准。

”上述两项指标的调整不仅为全国土地复垦乃至奶牛养殖业的发展指明了方向,也提出了更高的要求。这也表明,我国土地复垦中奶牛养殖的技术水平、管理水平、卫生条件和健康状况都有明显改善,鲜奶质量普遍提高。”冯秋艳说。

据了解,此次发布的新标准也提高了乳蛋白率,这与鲜奶的营养水平直接相关,即乳蛋白率从2.8%提高到3.0%。牛奶蛋白率上升的原因是由于多年来国内大型牧场的快速发展,特别是农垦乳业在奶牛品种、饲料组成和饲养管理水平方面的突出优势冯秋艳说,这对提高我国牛奶质量,弥补过去鲜奶质量指标的不足,具有重要的指导意义。

“颁布新标准就是用高标准和严格的要求来增强我国整个乳品企业的安全意识和质量意识,从而增强我国乳品行业的核心竞争力。这不仅是企业的社会责任,也是企业安定下来的基础。”天津何嘉莉畜牧集团有限公司董事长刘连超表示。

“不要盲目崇拜进口牛奶,请放心饮用国产牛奶”

“如何让中国人重新树立对国产牛奶消费的信心是我们必须正视的问题。”上海光明乳业有限公司副总裁唐任新表示,消费者有必要加强乳制品的科普工作。

唐任新说,从目前的消费环节来看,消费者对牛奶的营养价值认识不足,缺乏科学选择的知识,导致盲目消费或放弃消费。例如,一些消费者认为,只要是进口的,价格高,保质期长,就是好牛奶。也有一些消费者根据口味将含乳饮料误认为纯乳制品。也有一些消费者认为牛奶不安全,不敢食用。他们甚至放弃喝牛奶,因为他们受到错误的宣传和指导的影响,并且认为牛奶不仅没用,而且对人体健康有害。这些因素交织在一起,导致近年来消费市场疲软混乱,间接影响了中国乳制品行业的健康发展。

随着电子商务购物的兴起,大量进口牛奶出现在网络平台上,既有来自德国和美国等发达国家的,也有来自马来西亚和泰国等发展中国家的。随着网上购物的正常化,许多消费者已经成为进口外国牛奶的粉丝。在他们看来,只要是进口的,就一定是优质牛奶和优质牛奶。

"这种理解是错误的,这种消费行为是盲目的."唐任新说,从生产和运输到跨国长途运输,进口牛奶需要很长时间才能上架。如何确保乳制品在长期运输后不会变质,这需要较长的保质期来保证。需要通过添加其他物质来实现超长的货架期,这将不可避免地影响乳制品的味道和质量,尤其是牛奶中的活性成分在长期储存条件下会大大减少。

"因此,保存期较短的牛奶是营养丰富的优质牛奶,这只能由最近的国内生产企业来做。"唐任新说,包括农场乳品企业在内的许多国内乳品企业在养牛、牧场管理方面都取得了质的飞跃

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