生猪期货渐行渐近 养殖企业或添避险利器

时间:2020-01-15 来源: 国际新闻

中国养猪业的规模和标准化程度越来越高。在安全管理方面,形成了比较完善的检验检疫体系和方法。现货交易的各个环节衔接顺畅,风险可控,为生猪期货的实时交割提供了充足的现货基础。生猪期货上市条件基本成熟。

自古以来,中国就有句谚语“猪食在世界上是安全的”。猪是我国最大的农业品种。上下游产业链涉及饲料、养殖、兽药、屠宰、食品等领域。生猪养殖业作为我国农业和农村经济的支柱产业之一,产业规模超过1万亿元,对保障食品安全、提高农民收入、促进金融稳定和经济发展具有重要意义。

但随着“猪周期”的一再骚扰,猪肉价格的大幅波动不仅损害了国内农民的积极性,也在一定程度上影响了中国经济运行的稳定性。

为确保生猪产业健康稳定发展,相关行业企业一直呼吁引进生猪期货等风险管理工具。近日,大连商品交易所在河南龙凤山农牧有限公司和楚鹰农牧(,古坝)集团有限公司两大生猪养殖企业和屠宰企业组织了关于生猪养殖规模发展、生猪养殖标准化、疫病防控、生猪交易流程、现货交易争议解决等问题的深入讨论和调查。

根据调查,在过去的10年里,中国养猪业的规模和标准化有了很大的提高。大型生猪养殖企业有规范的管理和严格的检验检疫制度和程序。与此同时,生猪现货交易模式越来越成熟,相关风险的权利和责任分工明确。中国养猪业的规模和标准化程度越来越高。在安全管理方面,形成了比较完善的检验检疫体系和方法。现货交易的各个环节衔接顺畅,风险可控,为生猪期货的实时交割提供了充足的现货基础。生猪期货上市条件基本成熟。

中国畜牧产业协会的统计数据显示,在养殖业中,目前有20多家企业年产值超过30万,数百家企业年产值超过5万。在屠宰过程中,建立了200家日屠宰能力超过1000家的大型屠宰企业。在中间贸易和运输环节,中小贸易商是主要参与者,市场竞争十分激烈。

在生猪养殖业中,河南地区很有代表性。驻马店畜牧局局长蔡国鑫表示,近年来,以河南龙凤山农牧有限公司为代表的驻马店养猪场占全国总数的1%。2016年,全市生猪数量为518万头,投放市场715万头。这个城市的八个县都是从全国转移生猪的大县。

河南龙凤山农牧业有限公司是一家以规模化、标准化、生态养猪为主的农业企业。建成并投产了四个生猪养殖基地和一个一流的生猪养殖场。计划年产100多万头生猪,基本形成饲料加工、生猪养殖、生猪繁殖和商品生猪养殖相结合的完整生猪养殖产业链。

龙凤山在农牧业生产的全过程中采用德国大荷兰人(BigDutchmanSkiold)自动喂料系统等先进设备。通过技术升级改造,实现可再生资源的零排放和循环利用。在标准化养殖方面,智能猪场软件实现了对猪的全方位定位和监控,实现了从个人到群体的全方位监控和管理。在猪舍的选址和布局上,龙凤山选择在远离交通要道的山坡和丘陵地区建设养猪场,实行母猪分开饲养,并结合多点饲养模式,降低了疫情扩散的风险

“至于生猪交易流程,我们将提前三天向当地动物卫生检疫机构申报检疫。动物卫生检疫机构在确认验收后,将派一名官方兽医现场检查数据和动物标识。临床检查分为集体检查、个人检查和实验室检查。考试合格后,将签发检疫证书。对屠宰后过程中的恶意投喂、注水、结算和应激死亡、流行病等风险有明确的权责分配,生猪现货交易模式非常成熟。”龙凤山农牧业有限公司董事长胡俊华表示。

幼鹰农牧集团副董事长侯吴群被业界誉为“中国第一个养猪场”,他表示,目前,幼鹰农牧已经成为一个拥有完整产业链体系的现代化大型企业集团,包括粮食贸易、饲料生产、良种繁育、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流、终端销售、网上交易等。雀巢鹰农牧通过在东北三省建立基地,严格控制原料收集和储存、饲料生产等环节,从源头上保证产品质量和安全,同时降低饲料原料采购、加工和运输成本。

“当地动物卫生监督管理局会不时去养猪场检查。养猪场都配备了常驻兽医。一旦发现疫情,将立即报告。畜牧兽医部门派专门检疫人员到大型生猪养殖企业对每批屠宰猪进行检验检疫。只有通过快速尿检,畜牧兽医部门才能进入市场。由于畜牧兽医部门从源头上严格监控生猪疫情,大型养猪场疫情得到了很好的控制,大规模爆发的可能性较低。此外,畜牧兽医部门还推广使用耳标和其他技术手段来跟踪全国范围内的生猪流动,具有良好的可追溯性。一旦食品安全出现问题,相关法律体系就能明确认定事故责任。”侯吴群说道。

调查发现,面对新的环保法规的收紧和猪肉价格的大幅波动,养猪业的规模化和标准化将成为未来工业发展的大趋势。目前,大型养殖企业的猪品种几乎都是瘦肉型猪,养殖猪和仔猪一般由养殖企业自己养殖,更好地保证了猪品种的一致性。随着生猪产业规模的扩大,养殖企业在生猪品种、养殖流程、屠宰重量等方面基本实现了标准化和规范化。

市场期待对冲工具

养猪业在中国乃至世界都有重要地位。中国生猪屠宰、猪肉生产和猪肉消费居世界第一,肉类消费结构中,猪肉消费比重超过60%。生猪价格波动不仅影响消费者对猪肉的正常消费需求,而且对健康的经济发展和养猪业从业人员的经营产生严重的负面影响。同时,由于猪肉价格是消费物价指数的重要组成部分,其波动将对消费物价指数产生较大影响。

作为一个市场规模超过1万亿元的养猪业,长期以来一直受到“猪周期”的困扰。报告显示,猪肉价格在经历了历史上最强的猪肉周期后,今年已经连续四个月下跌。到目前为止,大多数省市的猪肉价格已经降到14元/公斤以下,比今年春节下降了25%,比去年同期下降了40%以上,生猪市场价格也降到了23个月来的最低水平。

胡俊华认为生猪周期源于中小型零售养猪场的波动。当价格高时,每个人都去养猪,当市场容量增加时,价格自然会低。随着生猪养殖规模的扩大,存栏量将相对稳定,价格波动也相对较小。

侯吴群也相信

在生猪价格频繁大幅波动的背景下,“猪伤农便宜,肉伤民贵”已经成为一个亟待解决的难题。多年来,相关企业一直呼吁尽快引入生猪期货等风险管理工具。数据显示,到2017年,中国生猪养殖场数量将达到7.1亿个,现货市场规模将扩大,养殖企业数量将增加,越来越多的产业实体将需要规避风险。胡俊华呼吁:“养猪面临的市场风险尤其高。养猪业正在重组。尽管未来的农民会越来越少,但农民的数量将会增加,未来将是一个可靠的后盾。生猪期货上市对养猪业的发展具有重要的积极意义。通过期货市场的价格引导,养殖业的组织和生产方式将发生迅速变化。我们预计生猪期货将尽快推出。”据了解,自2001年起,生猪期货已被纳入大连商品交易所的经营计划。多年来,生猪期货一直受到生猪养殖规模集中度低、规模企业数量少、生产标准化和规模低、质量和疫情等突出风险的困扰。而生猪期货的上市已经推迟。

据调查,加快生猪养殖规模化进程有利于全国生猪养殖数量统计和养殖标准的统一,为生猪期货的发展奠定基础。目前,我国生猪产业竞争充分,养殖规模和标准化水平大幅提高,这不仅为期货质量标准的设计提供了条件,也保证了交割过程的安全性。随着我国生猪养殖规模越来越高,在疾病防控、环境管理等方面树立了良好的榜样,生猪期货已经具备上市条件。

记者了解到,生猪期货将以生物为目标,大贸易商将在生猪期货交割系统上进行创新。围绕这些创新,大交易商已经初步形成了期货合约设计计划,生猪期货正在稳步推进。

那么,生猪期货市场会对行业产生什么影响?市场分析师表示,在中国经济转型的关键时期,生猪期货上市将对养猪业的价格形成机制产生重要影响,这有利于缓解“生猪周期”价格波动。同时,生猪期货上市后,养殖企业可以通过期货工具锁定自身风险和长期利润,有利于养殖企业把握市场形势,规避价格波动风险,实现收入稳定,帮助企业在利润逐渐下降的市场环境中发展壮大,加快生猪产业转型升级。驻马店畜牧局局长蔡国鑫表示,生猪期货推出后,首先可以起到稳定价格和农民利益的作用,可以有效缓解“生猪周期”对中国养猪业的影响。二是可以与占生猪养殖总成本70%以上的玉米、豆粕等饲料原料期货市场形成联动,建立和完善农牧产品期货体系,也有利于发现和研究生猪期货市场的价格规律。第三,有利于促进生猪养殖标准化、规模化和生态化的进一步发展,确保食品安全。第四,通过期货市场,可以参与国际大宗商品定价,并根据中国生猪养殖和消费规模提升国际地位。

“生猪期货上市可以为生猪市场提供公开、公平、公正、权威的信息服务和价格参考,打破“生猪周期”波动的恶性循环,创建公平透明的生猪信息系统,有助于减少生猪价格的非理性涨跌,促进行业健康发展。”胡俊华说道。

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